Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

Č.j.: 29512/2005

V Praze dne 7. března 2006

Informace Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy

k náležitostem žádosti o udělení souhlasu se zajištěním školního stravování u jiné osoby poskytující stravovací služby podle § 122 odst. 4 zák. č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon)

Právnické osoby vykonávající činnost školy nebo školského zařízení zřízené státem nebo registrovanými církvemi nebo náboženskými společnosti, kterým bylo přiznáno oprávnění k výkonu zvláštního práva zřizovat církevní školy, jsou v souladu s § 122 odst. 4 školského zákona povinny požádat Ministerstvo školství mládeže a tělovýchovy (dále jen „ministerstvo“) o souhlas v případě zajištění školního stravování u jiné osoby poskytující stravovací služby, tj. ve stravovacích zařízeních, která nejsou zapsaná v rejstříku škol a školských zařízení.

K tomuto způsobu zajištění školního stravování, tzv. náhradnímu školnímu stravování, mohou přistupovat právnické osoby vykonávající činnost školy a školského zařízení podle § 122 odst. 4 školského zákona a § 2 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, pouze ve výjimečných případech, ve kterých není možné zajistit školní stravování v zařízeních školního stravování. Jedná se o situace zcela výjimečné, a to vždy bez možnosti využití stávající kapacity zařízení školního stravování zapsaných v rejstříku škol a školských zařízení. Například lze uvést řešení školního stravování po dobu odstraňování technické závady běžně využívaného zařízení školního stravování, kterou není možné odstranit v období volna či školních prázdnin, překlenutí období do zprovoznění nového zařízení školního stravování, event. stravování žáků při praktickém vyučování nebo studentů při praktické přípravě v místech bez možnosti školního stravování v zařízení školního stravování.

Je třeba zdůraznit, že stravování dětí, žáků a studentů formou tzv. náhradního školního stravování je stále školním stravováním, tj. stravováním za podmínek stanovených školským zákonem a vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování (viz ustanovení § 1, 2, 4 a příloha č. 1 cit. vyhlášky). Náhradní školní stravování se tudíž řídí výživovými normami, jejichž plnění se sleduje, právnická osoba vykonávající činnost školy nebo školského zařízení volí vždy ekonomicky a organizačně nejvhodnější způsob zajištění náhradního školního stravování a jeho podmínky vymezí ve školním nebo vnitřním řádu atp.

Žádost o souhlas ministerstva s tzv. náhradním školním stravováním obsahuje tyto náležitosti:

Ø název, sídlo, právní formu a IČ právnické osoby vykonávající činnost školy nebo školského zařízení, která žádá o udělení souhlasu;

Ø identifikátor a druh školy nebo typ školského zařízení, pro jehož děti, žáky nebo studenty bude náhradní školní stravování zajišťováno;

Ø odůvodnění volby náhradního školního stravování;

Ø období, po které bude náhradní školní stravování poskytováno;

Ø stanovisko příslušného krajského úřadu k možnostem využití stávajících zařízení školního stravování zapsaných v rejstříku škol a školských zařízení v dané oblasti, v případě škol nebo školských zařízení zřízených registrovanými církvemi nebo náboženskými společnostmi, kterým bylo přiznáno oprávnění k výkonu zvláštního práva zřizovat církevní školy, rovněž kladné stanovisko zřizovatele;

Ø název (jméno a příjmení), sídlo (místo podnikání), právní formu a IČ osoby, která bude poskytovat náhradní školní stravování;

Ø ověřenou kopii platného živnostenského oprávnění nebo jiného oprávnění k poskytování stravovacích služeb v rozsahu školního stravování;

Ø poslední protokol o provedeném šetření orgánu ochrany veřejného zdraví v příslušné provozovně, kde bude náhradní školní stravování poskytováno, v případě shledaných závad čestné prohlášení provozovatele o hygienické způsobilosti provozovny ke stravovacím službám;

Ø popis organizace zajišťování školního stravování dětí, žáků a studentů všech škol a školských zařízení i jejich odloučených pracovišť, jejichž činnost právnická osoba vykonává;

Ø vymezení rozsahu poskytovaných služeb v členění:

- počet dětí/žáků/studentů a dní, pokud je zajišťován oběd,

- počet dětí/žáků/studentů a dní, pokud je zajišťován oběd a alespoň jedno předcházejícího nebo navazující doplňkové jídlo,

- počet dětí/žáků/studentů a dní, pokud je zajišťován alespoň oběd a večeře,

- počet dětí/žáků/studentů a dní, pokud jsou zajišťovány stravovací služby kromě oběda,

a v členění na přípravu a výdej jídel.